Dossier : Une santé, une planète (2021)
- Auteurs :
- Gérard FONTY, Auteur ; Christian AMBLARD, Auteur ; Jean-Pierre JOUANY, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 23-42 (20)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA SAN (Marché Santé)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT AGROALIMENTAIRE AGROECOLOGIE ALIMENTATION HUMAINE BIODIVERSITE ECOSYSTEME ENVIRONNEMENT ETUDE EUROPE FRANCE IMPACT ENVIRONNEMENTAL IMPACT SANITAIRE INDUSTRIALISATION MICRO-ORGANISME MONDE PESTICIDE POLITIQUE AGRICOLE POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE POLITIQUE PUBLIQUE PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT TRANSFORME PROGRAMME DE RECHERCHE RECHERCHE RELATION HOMME NATURE SANTE SANTÉ GLOBALE SOCIETE TOXICITE VARIETE ANCIENNE VIVANT
- Résumé :
- Ce dossier est consacré au concept « One Health » (une seule santé) qui promeut une approche globale de la santé publique, animale et environnementale au niveau local ou planétaire. L’occasion de faire le point sur : - la biodiversité, indispensable à la vie (et sa dégradation catastrophique) ; - l’utilisation des pesticides et leurs ravages sur la santé du vivant ; - les impacts de l’hyper-industrialisation de l’alimentation sur la santé avec l’utilisation massive d’aliments ultra-transformés (déconstruction, voire modification de la matrice alimentaire) entraînant obésité, diabète… et la règle des 3 VBLS (Vrai, Végétal, Varié, si possible Bio, Local et/ou de Saison) ; - la mobilisation de mille médecins et scientifiques en faveur de la bio et de l’agroécologie face à un enjeu majeur de santé publique ; - l’agriculture du futur, mobilisant les communautés microbiennes, auxiliaires indispensables à la bonne croissance et à la santé des plantes et beaucoup plus présentes avec les variétés anciennes qu'avec les variétés récentes ; - le concept « One Health » et ses limites (selon l’auteur, il ne s’attaque pas au fond du problème, à savoir les déséquilibres créés par l’homme ; ne bouscule pas les systèmes dominants ; fait référence à une santé défensive gérée essentiellement avec des produits allopathiques et des vaccins…). L’auteur propose un autre concept : un seul monde vivant : un regard global sur le vivant et l’interdépendance des espèces animales et végétales.
- N° Biopresse :
- 289
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
