Distribution vrac et EAP (2022)
- Auteurs :
- Christophe BEAUBATON, Auteur ; François LABBAYE, Auteur ; RESEAU VRAC, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 49-73 (13)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- ALLEMAGNE ATTENTE DU CONSOMMATEUR BASSIN PARISIEN CHIFFRE COMPARAISON CONSOMMATION DISTRIBUTION EMBALLAGE ENQUETE ETIQUETAGE EVOLUTION FILIERE FRANCE GRANDE SURFACE ALIMENTAIRE INTERVIEW MAGASIN BIO MARCHÉ PRIX PRODUIT BIOLOGIQUE REGLEMENTATION SALON PROFESSIONNEL VRAC
- Résumé :
- En magasin vrac, comme dans d'autres EAP (Épiceries Alternatives de Proximité), ce sont majoritairement des produits biologiques qui sont proposés, souvent accompagnés d’une offre en produits conventionnels. Ce dossier est consacré aux EAP qui regroupent, notamment, les magasins vrac, les boutiques zéro déchet et les magasins de producteurs. 1 – Le premier article est une interview dans laquelle Sylvie Boes, du magasin L'Instant Vrac, à Rambouillet (78) et à Dourdan (91), raconte son parcours, avec le développement d'une licence de marque de magasin vrac et la gestion de ses magasins. 2 – L'article suivant s'intéresse au développement du vrac et des emballages réutilisables et consignés en Allemagne. 3 – Dans le troisième article, Opti-Mix livre son analyse sur les prix de trois produits vrac bio largement distribués en GMS, les comparant avec les prix de vente en magasin spécialisé bio : l’amande décortiquée, la noix de cajou et la pistache coque. 4 – L’article suivant, consacré à la réglementation pour la vente de produits vrac, fait le point sur l’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires bio. 5 – Le Salon du Vrac 2022 (4ème édition), qui a eu lieu les 16 et 17 mai 2022, a été organisé par l’association Réseau Vrac. Cet événement, qui a réuni plus de 200 exposants, a hébergé trois conférences sur l’actualité du vrac et a été l’occasion de récompenser les innovations du secteur vrac. 6 – Une enquête, réalisée auprès de 362 consommateurs du réseau bio spécialisé, révèle les chiffres de la consommation vrac. 7 – L’article suivant présente quatre nouveautés de la distribution vrac. 8 – Pour terminer, la carte de France 2022 des Épiceries Alternatives de Proximité offre un aperçu des points de vente EAP par région.
- N° Biopresse :
- 290
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
