Conjoncture lait de vache : Note de conjoncture mensuelle Filière Lait de vache – Mai 2022
- Auteurs :
- FRANCEAGRIMER, Auteur
- Type de document :
- Synthèse
- Editeur :
- MONTREUIL CEDEX (12 Rue Henri Rol-Tanguy, TSA 20002, 93 555, FRANCE) : FRANCEAGRIMER, 2022
- Format :
- 2 p.
- Note générale :
- Localisation de l'exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Filière)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- BOVIN LAIT CHIFFRE COLLECTE LAITIERE COMPARAISON BIO-CONV CONJONCTURE DECLASSEMENT ELEVAGE BIOLOGIQUE EVOLUTION DE L'AB FILIERE LAIT FRANCE LAIT DE VACHE MARCHÉ PRIX PRIX A LA PRODUCTION TRANSFORMATION LAITIERE
- Résumé :
- La collecte de lait (toutes catégories de lait de vache confondues : conventionnel, AOP, biologique…) a reculé de 1,2 % au mois de mars 2022, par rapport à mars 2021. La collecte de lait biologique a, quant à elle, augmenté de 3,3 %. Cette progression est moins importante que celle observée en 2021, ce qui s’explique en partie par un nombre de nouveaux producteurs moins important en 2022. La filière biologique doit faire face à l’augmentation des coûts de production, tout comme les autres filières laitières. Les prix élevés des aliments achetés pourraient conduire les éleveurs à faire des choix impactant la collecte (tous laits confondus). A ceci, il faut ajouter les conditions de sécheresse qui peuvent toucher les volumes collectés. En bio, la transformation laitière a été en forte baisse en mars 2022, à l’inverse de la tendance de la collecte, ce qui suggère un fort taux de déclassement du lait bio vers la filière conventionnelle. Le prix standard du lait biologique était de 452,70 €/1000 L, soit 4,90 € de moins qu’en mars 2021. Le différentiel de prix entre lait bio et lait conventionnel (standard) s’est réduit : il est de 57,60 € en mars 2022, alors qu’il était de 135,50 € en mars 2021.
- N° Biopresse :
- 290
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- https://www.franceagrimer.fr/fam/content/download/68937/document/NCO-NOT-LAI-2022-05.pdf?version=1
Exemplaires
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| aucun exemplaire | |||||
