Dossier : Que rapporte mon potager ? (2022)
- Auteurs :
- Véronique BUTHOD, Auteur ; Josselin RIVOIRE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 28-40 (13)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV JAR (Production Végétale Jardinage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ASPECT ECONOMIQUE ASPECT SOCIAL DONNEE ECONOMIQUE FRANCE FRUIT JARDIN JARDINAGE LEGUME PRECARITE PRODUCTIVITE RENDEMENT SOCIETE TECHNIQUE TEMOIGNAGE
- Résumé :
- À petite ou à plus grande échelle, produire ses propres légumes engage de l'énergie, du temps et quelques investissements. Ce n'est pas nécessairement l'aspect économique qui pousse à jardiner : un potager apporte aussi bien-être, santé (par l'activité physique et une alimentation saine) et le plaisir de partager. Il est, cela dit, possible d'obtenir de bons rendements et des bénéfices annuels équivalents à un mois de salaire, comme le montrent les témoignages de ces jardiniers, qui ont su tirer un bon parti de leur système : - Grands jardins vivriers : Jean-Marc Muller en Seine-et-Marne, Didier Matray dans l'Yonne, Patrick Hiérard dans l'Aude ; - Productif sur 110 m² : Annie et Jean Pierre dans les Alpes de Haute-Provence ; - Petits mais généreux : Olivier Chambon, à Pau (64) et Laurent Haye, près de Bordeaux (33) ; - "Une richesse incomparable" : Josette Saussereau dans le Loir-et-Cher, Bernard Baudet en Maine-et-Loire. Dans une interview, Damien Deville partage les enseignements obtenus, dans le cadre de sa thèse de doctorat, sur les motivations et les valeurs qui animent les jardiniers et les jardinières de la ville d'Alès, pour la plupart en situation de précarité. Pour finir, un tableau présente les prix de vente et la productivité théorique de quelques fruits et légumes du jardin.
- N° Biopresse :
- 291
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
