« Avec la bio, nous vivons bien avec 60 vaches » (2021)
- Auteurs :
- Bernard GRIFFOUL, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 82-86 (5)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AFFOURAGEMENT EN VERT ALIMENTATION DES ANIMAUX BOVIN LAIT CHARGE CONVERSION ELEVAGE BIOLOGIQUE FERTILISATION LEGUMINEUSE LOIRE MAIS ENSILAGE MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX PRAIRIE TEMPORAIRE PRODUCTION LAITIERE RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE ROTATION DES CULTURES SYSTEME FOURRAGER TEMOIGNAGE
- Résumé :
- Le GAEC des Gauds, géré par Bénédicte et Philippe Chausse, est basé dans les Monts du Pilat (Loire), entre 900 et 1 000 mètres d’altitude. En 2015, malgré une bonne production de lait, les résultats économiques de la ferme n’étaient pas satisfaisants en raison des fortes variations du prix du lait conventionnel et des coûts élevés engendrés par leur système laitier intensif en zone de montagne. Les éleveurs ont alors entamé une conversion à l’agriculture biologique avec l’aide de Jean-Pierre Monier, référent bovin lait bio à la Chambre d’agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes. Cette conversion s’est bien déroulée, sans baisse de productivité (8 500 L/vache). Elle a toutefois nécessité une forte réorganisation des rotations de cultures (pour sortir du système maïs sur maïs), avec une introduction massive de légumineuses. Bénédicte et Philippe Chausse arrivent ainsi à avoir de faibles coûts alimentaires. Leur coût de concentrés (51 €/1 000 L) est d’ailleurs équivalent, voire inférieur, à celui des éleveurs conventionnels, alors qu’en bio, l’aliment coûte deux fois plus cher. Cet article explique plus amplement le système fourrager mis en place sur cette ferme depuis sa conversion à la bio. Il détaille également les résultats technico-économiques (année 2020), et apporte des données sur les principaux produits et charges (ramenés aux mille litres pour pouvoir les comparer avec d'autres fermes laitières). Les résultats technico-économiques sont comparés à un cas-type bio AuRA (2019).
- N° Biopresse :
- 291
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
