La relocalisation de l’engraissement : Synthèse de l’étude menée de juin à décembre 2021
- Auteurs :
- CONFÉDÉRATION PAYSANNE, Auteur
- Type de document :
- Brochure
- Format :
- 4 p.
- Note générale :
- Localisation de l'exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Élevage)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AGROFORESTERIE ASSOCIATION ARBRE ANIMAL BOEUF BOVIN LAIT BOVIN VIANDE BROUTARD CALVADOS CIRCUIT DE COMMERCIALISATION DÉBOUCHÉ ELEVAGE ELEVAGE ALLAITANT ELEVAGE BIOLOGIQUE ELEVAGE LAITIER ENGRAISSEMENT ENGRAISSEUR ENQUETE ETUDE ETUDE DE CAS FINITION FRANCE JEUNE ANIMAL JEUNE BOVIN MÂLE PAS DE CALAIS POIDS REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE RELOCALISATION SYSTEME HERBAGER SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR TAURILLON VALORISATION DES PRODUITS VEAU VEAU SOUS LA MERE
- Résumé :
- 59 exploitations du réseau de la Confédération paysanne et de ses partenaires, dont une large part en agriculture biologique, ont été enquêtées en 2021, afin d’étudier les valorisations alternatives aux broutards pour les mâles allaitants et aux veaux de 8 jours pour les mâles laitiers. Les valorisations possibles pour les mâles, dans cet échantillon, sont : le bœuf, le taurillon et jeune bovin, le veau sous la mère (VSLM) et le veau de lait. Le document présente les caractéristiques des systèmes étudiés, les types de commercialisation utilisés, les caractéristiques de la production de VSLM et de bœufs, ainsi que les trajectoires de systèmes naisseurs à naisseurs-engraisseurs. Enfin, des systèmes d’engraissement sans naissage sont décrits. Pour conclure, le document dresse un rapide bilan et donne des perspectives quant à la relocalisation de l’engraissement.
- N° Biopresse :
- 291
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
