S’installer en lait, mais pas à n’importe quel prix (2022)
- Auteurs :
- Costie PRUILH, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 56-57 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER DRU (Ecologie et Ruralité Développement Rural)
- Thésaurus :
- BOVIN LAIT DONNEE ECONOMIQUE ELEVAGE BIOLOGIQUE INSTALLATION AGRICOLE INSTALLATION HORS CADRE FAMILIAL INVESTISSEMENT RHONE SYSTEME HERBAGER TEMOIGNAGE TRAJECTOIRE TRANSFORMATION LAITIERE TRANSMISSION D'EXPLOITATION
- Résumé :
- Lionel Morel et Morgan Chambas se sont rencontrés en 2018, par l’intermédiaire des deux cédants à qui ils ont racheté l'exploitation laitière. Cette ferme bio, située dans le Rhône, repose sur un système très pâturant, avec transformation à la ferme et participation à un magasin de producteurs. Depuis janvier 2022, Lionel et Morgan sont seuls à la tête de ce GAEC qui compte aussi 3 salariés. Cette reprise est en fait un projet à plusieurs têtes, les cédants s’étant fortement impliqués pour que cela réussisse, malgré la crise Covid, par exemple en investissant dans une cave d’affinage. Cette installation s’est également doublée d’un agrandissement, suite à l’achat d’une ferme voisine dont le propriétaire a, lui aussi, joué le jeu, notamment en engageant la conversion assez tôt pour que les terres soient en bio au moment de la cession. Ainsi, en 2022, la ferme compte 89 ha contre 53 ha en 2018, avec plus de parcelles directement accessibles pour le pâturage. La mise de départ, d’environ 450 000 € plus 180 000 € pour l’achat de la ferme voisine, est conséquente, mais elle est à relativiser, du fait des atouts de la ferme : peu de matériels en propre (appel à une CUMA), des investissements à venir contenus, la transformation et la vente directe sources de fortes plus-values. Le temps de retour sur investissement est estimé à 14 ans. Un projet bien réfléchi, avec lequel Lionel et Morgan cherchent à se rémunérer, mais aussi à se préserver du temps libre (5 semaines de vacances, 1 week-end sur 3 de libre et des journées finies à 18h30), pari tenu à ce jour.
- N° Biopresse :
- 294
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
