"210 000 euros de revenu avec 518 000 litres" (2022)
- Auteurs :
- Annick CONTÉ, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 52-57 (6)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ACCESSIBILITÉ AU PÂTURAGE ALIMENTATION DES ANIMAUX AUTONOMIE ALIMENTAIRE BOVIN LAIT CHARGE DE STRUCTURE CHARGE OPERATIONNELLE CHIFFRE D'AFFAIRES CONVERSION CROISEMENT ELEVAGE BIOLOGIQUE ENRUBANNAGE EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION FAUCHE FINISTERE GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN ORGANISATION DU TRAVAIL PATURAGE PRAIRIE RACE BOVINE REPRODUCTION ANIMALE RESULTAT ECONOMIQUE RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE SYSTEME HERBAGER TEMOIGNAGE
- Résumé :
- Dans le Finistère, le GAEC de Kergoat, comptant une SAU de 107.8 ha, a mis en place une stratégie particulière, basée sur une autonome alimentaire complète et un système tout herbe, permettant de dégager 52 000 euros de revenu disponible pour chacun des 4 associés. En agriculture biologique depuis 2017, cette exploitation a connu de fortes mutations depuis le début des années 2000, passant d’un système intensif avec maïs à un sytème tout herbe. Le troupeau de 89 vaches (90 % croisées, dont 70 % en trois voies pie-rouge holsteinisée x rouge scandinave x montbéliarde) pâture jour et nuit à partir du 15 mars (pâturage tournant). Le déplacement des animaux est facilité par des chemins bien aménagés et par un boviduc. L‘hiver, la ration est basée sur de l’enrubannage de haute qualité, autoproduit à partir de prairies temporaires (association ray-grass anglais, trèfle blanc ou violet), fauchées toutes les trois semaines à partir de mai. Le travail, le pâturage et le suivi du troupeau, des rations ou des performances de l’exploitation font l’objet d’une approche très rigoureuse. Néanmoins, avec des achats limités (paille, sel, plastique pour l’enrubannage, carburant), du lait de qualité, un faible taux d’endettement (l’auto-construction et l’autofinancement sont privilégiés), les résultats économiques sont là. A cela, s’ajoute le choix volontaire de maintenir le chiffre d’affaires au seuil du micro-bénéfice agricole. Deux des quatre associés réfléchissent à leur retraite, même s’ils ne l’envisagent pas avant cinq ans. Quel choix alors pour l’exploitation ? Un nouvel associé ? Ou, hypothèse peut-être plus probable, le passage à la monotraite avec mise en place de vaches nourrices ?
- N° Biopresse :
- 295
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
