Biobase

Sélection de la langue

Ajouter à la sélection

Le pouvoir de notre assiette : Transition agricole, alimentaire et d'usage des terres : Le Scénario Afterres

Auteurs :

SOLAGRO, Auteur

Type de document :

Ouvrage

Editeur :

PARIS (61 Boulevard Mortier, 75 020, FRANCE) : ÉDITIONS UTOPIA, 2023

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-919160-49-5

Format :

150 p.

Langues:

Français

Plan de Classement :

MA SAN (Marché Santé)

Thésaurus :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT AGROECOLOGIE ALIMENTATION DURABLE ALIMENTATION HUMAINE ARTIFICIALISATION DES TERRES AGRICOLES CONSOMMATION ALIMENTAIRE EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE ETUDE EUROPE FRANCE GAZ A EFFET DE SERRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL PECHE MARITIME PESTICIDE POISSON PRODUIT ANIMAL SANTE SANTÉ GLOBALE SCENARIO PROSPECTIF TRANSITION ALIMENTAIRE TRANSITION ECOLOGIQUE

Résumé :

L'alimentation est un enjeu majeur car elle se trouve au carrefour des défis environnementaux et de santé publique que nous devons relever. Elle concerne tout le monde et la changer est à la portée de tous. Privilégier les produits biologiques qui garantissent le non-usage de biocides, manger des produits de saison, moins de viande mais de qualité, moins de poisson, préférer les produits bruts, non raffinés et non transformés, ainsi que le local quand cela est possible, la voie est tracée. Dans le prolongement de son scénario de transition agricole, alimentaire et d'usage des terres, Afterres 2050, Solagro propose, dans ce livre, une Assiette Afterres qui dessine un avenir soutenable et possible. Loin de vouloir imposer un régime universel, cet ouvrage ouvre des perspectives en mettant l'assiette au cœur de la transition. Il analyse les impacts de différents régimes alimentaires, afin de voir vers lesquels il est indispensable d'évoluer pour préserver le climat, les ressources naturelles, la santé, les terroirs et les paysages, tout en garantissant la qualité et la saveur des produits.

N° Biopresse :

295

Commande possible de photocopies :

-

Appartenance :

ABioDoc