Dossier : Le pâturage hivernal, une pratique davenir (2022)
- Auteurs :
- Sophie BOURGEOIS, Auteur ; François D'ALTEROCHE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 19-30 (12)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ALIMENTATION DES ANIMAUX BIEN-ÊTRE ANIMAL BOVIN VIANDE CONDUITE D'ELEVAGE ELEVAGE ELEVAGE BIOLOGIQUE ESSAI EXPERIMENTATION FRANCE GARRIGUE GENISSE GESTION DU PATURAGE HERAULT HIVER IMPACT LOIRE PARCOURS PATURAGE PATURAGE HIVERNAL PATURAGE TOURNANT PÂTURAGE TOURNANT DYNAMIQUE PRAIRIE PRATIQUE D'ELEVAGE PROJET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT RACE BOVINE ANGUS RACE BOVINE AUBRAC RACE BOVINE CHAROLAISE TEMOIGNAGE VALEUR ALIMENTAIRE ZONE MEDITERRANEENNE
- Résumé :
- Même s'il n'est pas possible partout, le pâturage en période hivernale (décembre à février) est une pratique davenir dans un contexte de changement climatique. Les prairies, en cette saison, offrent une « petite » pousse (tant quil ne gèle pas) ou des stocks sur pied, autrement dit des ressources qui peuvent être valorisées par le pâturage avec des bovins viande, si on respecte certaines conditions. Lherbe dhiver est de bonne valeur alimentaire et on peut compter sur une à deux tonnes de matière sèche à lhectare. Un pâturage dhiver permet aussi une pousse de qualité au printemps, dès le premier cycle de pâturage. Cest donc une ressource à valoriser, qui plus est, avec un coût faible. Cependant, il faut veiller à ne pas surpâturer et à éviter le piétinement. Il faut choisir entre un chargement très faible ou un temps de présence très court. Il est nécessaire de tenir compte de la météo, de la portance du sol, mais aussi de la vitesse de repousse et de respecter un temps de repos suffisant (même si les parcelles peuvent supporter deux passages). Il est important de prévoir aussi des parcelles « parking » pour accueillir les animaux si les conditions se dégradent. Cette pratique implique dêtre organisé et de bien préparer les parcelles avec des points dabreuvage. Ces conditions respectées, le pâturage hivernal présente de nombreux avantages, sans impacts négatifs sur le bien-être animal. Cest ainsi que de plus en plus déleveurs y ont recours, comme le GAEC de Charmeil, dans la Loire, qui, malgré des sols souvent très humides et un climat froid, fait pâturer son troupeau bio de 36 mères Angus et leurs suites toute lannée dehors, hiver compris. Dans le GAEC Chavanon, également dans la Loire, ce sont les génisses (des Charolaises), destinées à lengraissement, qui pâturent lhiver, avec de bons résultats techniques. Le pâturage dhiver est aussi une option en zone méditerranéenne, comme pour Frédéric Floutard, éleveur naisseur, qui conduit son troupeau dAubrac bio tout le temps en extérieur, en valorisant en particulier les garrigues.
- N° Biopresse :
- 296
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc