Salaison Bio Valeur (SBV) : « Nous sommes une salaison qui appartient à des éleveurs » (2023)
- Auteurs :
- BIO-LINEAIRES, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. III-IV (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- ATELIER DE TRANSFORMATION BRETAGNE CHARCUTERIE DEVELOPPEMENT DE L'AB DISTRIBUTION ELEVAGE BIOLOGIQUE ENTREPRISE FILIERE COURTE FILIERE PORCINE FILIERE VIANDE FRANCE GROUPEMENT D'AGRICULTEURS PAYS DE LA LOIRE PORCIN PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT LOCAL SALAISON TRANSFORMATION VIANDE PORCINE
- Résumé :
- La Salaison Bio Valeur (SBV) est une unité de transformation de porcs 100 % bio, appartenant à Bio Direct, un groupement de 80 producteurs qui représente 35 % de la production de porcs bio en France. Les fermes adhérentes, certifiées Bio Cohérence, sont engagées sur des pratiques d'élevage respectueuses des animaux et de leur bien-être, en plein air ou sur paille (sans caillebotis) et dans des élevages à taille humaine, et visent l'autonomie alimentaire (production sur l'exploitation des céréales destinées à l'alimentation des porcs). L'ensemble de la production, distribuée en priorité en magasins bio, mais aussi à des grossistes, des transformateurs à à la restauration hors domicile, est commercialisée avec une chaîne maîtrisée de A à Z, sous le label Bio Équitable en France. En réponse à une croissance forte depuis plus de 10 ans, l'entreprise a engagé des travaux d'agrandissement et de modernisation des locaux, dont l'inauguration est prévue au printemps 2023.
- N° Biopresse :
- 298
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
