Opérateurs des viandes bio : Une carte pour les identifier tous ! (2024)
- Auteurs :
- Niels BIZE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 6-7 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ABATTAGE DES ANIMAUX ABATTEUR-TRANSFORMATEUR ANNUAIRE BOUCHER BOVIN BRETAGNE CAPRIN CARTOGRAPHIE DECOUPE ELEVAGE BIOLOGIQUE FILIERE VIANDE GIBIER OPERATEUR OUTIL OVIN PORCIN PRESTATION DE SERVICE SURGELATION TRANSFORMATEUR VOLAILLE
- Résumé :
- Le réseau GAB-FRAB de Bretagne a créé une cartographie référençant les opérateurs des filières viandes biologiques qui travaillent en direct, souvent en prestations, pour les fermes biologiques de Bretagne. Cet outil permet d'afficher, sur une carte, les transformateurs certifiés, par type d'activité (abattage, découpe, mise sous vide, transformation chaude ou froide, surgélation) et par espèces (bovins, caprins, ovins, porcins, volailles et gibiers). Il est notamment utile dans le cadre de projets de diversification pour identifier rapidement des partenaires potentiels.
- N° Biopresse :
- 310
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
