Des couverts végétaux pâturés en maraîchage biologique (2024)
- Auteurs :
- Amandine GATINEAU, Auteur ; Julien GRANDGUILLOT, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 10-13 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV MAR (Production Végétale Maraîchage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE BREBIS CAROTTE COUVERT VEGETAL ECHANGE AGRICOLE ENGRAIS VERT EXTRAIT FERMENTE FERTILISATION ITINERAIRE TECHNIQUE LEGUME DE PLEIN CHAMP MAINE ET LOIRE MARAICHAGE MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX OVIN PATURAGE PETITE SURFACE PRATIQUE AGRICOLE QUALITE DU SOL RELATION ÉLEVEUR AGRICULTEUR RELATION ÉLEVEUR MARAÎCHER ROTATION DES CULTURES SORGHO TEMOIGNAGE TRÈFLE INCARNAT VIE BIOLOGIQUE DU SOL
- Résumé :
- Vincent Favreau, maraîcher bio dans le Maine-et-Loire, explique sa stratégie de fertilisation des sols, basée principalement sur les engrais verts et le pâturage. La ferme comporte 2 ha de plein champ et 0,5 ha de serre, pour 2 UTH. La rotation de plein champ dure trois ans, répartie sur trois parcelles de 0,7 ha. L’année 1 est une culture d’été (oignon, cucurbitacée, salade, haricot, etc.), l’année 2 est une culture d’hiver (carotte, poireau, chou, etc.) et l’année 3 est un engrais vert d’été ou d’automne (sorgho). Après chaque récolte, une interculture est semée : trèfle incarnat ou méteil, qui sera pâturé par des brebis au printemps suivant, juste avant la mise en place de la culture suivante. Les engrais verts et les apports de fumier par les brebis sont complétés uniquement par deux apports par rotation de fumier équin local. Vincent conseille de bien anticiper la période et la méthode de destruction des couverts : il occulte son couvert sous bâche pour une culture implantée en mai, à cause du sol non ressuyé ; a contrario, il utilise un rotavator, après broyage, pour scalper le couvert si le sol est bien ressuyé. Globalement, Vincent veille à limiter le risque de tassement du sol. Le pâturage, sorgho et méteil, est effectué en partenariat avec des éleveurs voisins : une vingtaine de brebis pâturent sur des parcelles d’environ 400 m², pendant quelques jours, avant de changer de parcelle. Il faut cependant être vigilant avec le jeune sorgho, qui est toxique et qui doit être pâturé seulement après le stade 60 cm. Le risque de météorisation, chez les brebis, est limité par la diversité du méteil, qui permet un bon équilibre C/N de la ration.
- N° Biopresse :
- 312
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
