Un résistant, le topinambour (2000)
- Auteurs :
- JL. DANNEYROLLES
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- (3 p. 32-34)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV JAR (Production Végétale Jardinage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE FRANCE GASTRONOMIE HAIE JARDINAGE LEGUME MARAICHAGE PAYS-BAS POTAGER RACINE TECHNIQUE CULTURALE TOPINAMBOUR VARIETE
- Résumé :
- Réhabilitation du topinambour, légume d'origine sud-américaine dont l'image de légume de guerre le ternit. Du mode de culture à son utilisation culinaire, comment adopter ce tubercule dont les haies participent à la structure d'un potager ?
- N° Biopresse :
- 45
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc