L'échalote (1997)
- Auteurs :
- Rémy BACHER
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- (4 p. 17-20)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV JAR (Production Végétale Jardinage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE CONDIMENT CONSERVATION DES PRODUITS ECHALOTE JARDINAGE PLANTE A PARFUM AROMATIQUE ET MEDICINALE PLANTE COMESTIBLE TECHNIQUE CULTURALE VARIETE
- Résumé :
- L'échalote revêt tunique et se cuisine en chemise. Voici un bel aromate qui inspire visiblement botanistes et gastronomes. Ses pelures - la fameuse tunique - différencient les variétés grises, roses, dorées. Description botanique et technique de culture.
- N° Biopresse :
- 32
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc