Les OGM ont plusieurs facettes du fait de multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames utilisés par les partisans de la transgenèse. C'est avec des expressions imagées, des métaphores, quelques notes d'humour que Christian Vélot explique, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets. Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent - tant sur le plan sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal -, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, les réponses aux arguments les plus répandus chez les partisans des OGM, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier le débat concernant les OGM.
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Les OGM ont plusieurs facettes du fait de multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames utilisés par les partisans de la transgenèse. C'est avec des expressions imagées, des métaphores, quelques notes d'humour que Christian Vélot explique, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets. Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent - tant sur le plan sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal -, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, les réponses aux arguments les plus répandus chez les partisans des OGM, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier le débat concernant les OGM.
