Détail de l'éditeur
FONDATION DANIEL & NINA CARASSO
|
Documents disponibles chez cet éditeur (4)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
2èmes Rencontres de l'alimentation durable : Partager les expériences, inspirer la transition
Cette 2ème édition des Rencontres de l’alimentation durable s’est tenue à Paris le 29 janvier 2019, au Ground Control, un lieu atypique dédié à l’alimentation et à l’art. Des formats variés et originaux (théâtre forum, World Café, expériences artistiques et culinaires…) ont permis les échanges et la découverte d’initiatives concrètes, de démarches territoriales, d’études récentes, etc. L’évènement était organisé en collaboration avec l’ADEME, AgroParisTech, la Chaire Unesco Alimentations du Monde, Montpellier SupAgro, l’INRA, l’Universitat Politècnica de València, la Banque des Territoires. Les Actes de ces Rencontres présentent les intervenants, les structures, et les initiatives qui étaient au programme, classées en 4 parties correspondant chacune à une démarche pour partager expériences et expertises : - Découvrir (s’inspirer des innovations sur le terrain et découvrir des solutions concrètes) ; - Comprendre (Découvrir des études pluridisciplinaires récentes pour comprendre la complexité des systèmes alimentaires) ; - Échanger (Développer son réseau en partageant expertises, bonnes pratiques et envies de collaborations) ; - Expérimenter (Partager et créer des liens par l’expérience artistique, émotionnelle et alimentaire le jour des Rencontres).
La transition en actions : Des initiatives qui marchent pour une agriculture et une alimentation plus durables
La Fondation Daniel et Nina Carasso a édité ce recueil de projets qu’elle soutient et qui contribuent, chacun à sa manière, à la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires plus durables. Ce document met en valeur la richesse et le potentiel des initiatives portées par des acteurs de la société civile partout en France. Parmi ces initiatives, figurent notamment des projets en lien avec : - l’alimentation, à destination des étudiants, des hôpitaux, des personnes démunies... ; - l’agriculture durable : agroforesterie, espaces-tests, agriculture urbaine et sociale... ; - la citoyenneté (entreprises sociales, espaces multifonctionnels, valorisation des déchets, insertion professionnelle, etc.).
1ères Rencontres de l'Alimentation Durable
Ces premières rencontres de l’alimentation durable ont été organisées par la Fondation Daniel et Nina Carasso, le 8 novembre 2016. 18 vidéos sont disponibles autour de ces rencontres, 3 vidéos courtes sur les ateliers préparatoires et sur l’alimentation durable, puis les autres sur les différentes étapes des rencontres (ouvertures, tables rondes, interventions…), avec des durées variables (de 10 minutes à 1 heure). Enquête sur les Français et l’alimentation durable, économie globale de la biosphère, technologies pour une production durable, rapports de force pour co-construire la démocratie alimentaire, faire dialoguer acteurs et savoirs, modèles économiques, tels sont notamment les thèmes abordés. Olivier de Schutter intervient en particulier sur le sujet « Changer le paradigme alimentaire ».
A l'occasion des premières Rencontres de l'Alimentation Durable, la Fondation Daniel & Nina Carasso dévoile les résultats d'un sondage national réalisé par l'Institut IPSOS : Les Français et l'Alimentation Durable
Les premiers éléments de ce sondage soulignent le fait que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils mangent. Les Français déclarent aujourd’hui consommer davantage de produits bons pour la santé (71 %), de produits régionaux ou vendus en circuits courts (70 %), et qu’ils ont tendance à réduire la quantité de nourriture qu’ils jettent (67 %). Ils déclarent avoir de plus en plus adopté des comportements dits "durables" dans le domaine de l’alimentation et intégré la dimension environnementale dans leurs choix en matière d’alimentation. Leurs habitudes alimentaires sont marquées par une recherche de qualité, et une majorité d'entre eux se dit par ailleurs prête à aller plus loin pour améliorer l’impact social et environnemental de son alimentation, notamment en favorisant les produits locaux et la lutte contre le gaspillage…
contact@fondationcarasso.org