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ASSOCIATION LA CHÈVRE DE RACE PYRÉNÉENNE
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L’aptitude de la chèvre de race pyrénéenne à valoriser la broussaille : une opportunité pour les éleveurs... et pour le territoire !
Ce recueil de témoignages est issu du travail réalisé par Solène Le Goff, en 2019, lors de son stage à l’association La Chèvre de race pyrénéenne. A travers onze témoignages d’éleveurs, ce recueil explore les atouts de la chèvre pyrénéenne, et notamment son aptitude à valoriser la broussaille. Les objectifs des éleveurs interrogés sont variés : faire manger les ronces et créer de l’herbe pour les brebis, rouvrir le paysage, être autosuffisant, entretenir un site (site ERDF, zone Natura 2000), produire des savons, produire de la viande (transformation en produits charcutiers)…
Petit guide pratique à l’usage des éleveurs de chèvres de race pyrénéenne
L’objectif de ce document est de souligner les spécificités des élevages de chèvres de race pyrénéenne. Cette race locale et rustique, à petit effectif, présente divers atouts et contraintes : elle valorise très bien les broussailles et autres parcours, mais présente une lactation modeste. Faire le choix d’élever des chèvres de race pyrénéenne demande donc une réflexion en amont. Ce guide aborde les thèmes suivants : la constitution d’un troupeau de chèvres de race pyrénéenne, l’alimentation et le pâturage, les conditions d’élevage, la reproduction et l’élevage des jeunes, la production de lait, la production de viande de chevreau, les principales maladies, la réglementation et les questions administratives. Il a été rédigé grâce à des contributions d’éleveurs (témoignages et retours d’expérience), dans le cadre d’une commission « références techniques » au sein de l’association la Chèvre de race pyrénéenne.
asso.chevre.pyr@free.fr