Cet annuaire, édité par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes et Agribio Rhône & Loire, est à destination des restaurants qui souhaitent intégrer des produits biologiques dans leurs menus. Il recense les différents fournisseurs de la restauration commerciale biologique en Auvergne-Rhône-Alpes. Ces fournisseurs sont classés par catégories : - Les distributeurs multi-produits ; - Les fournisseurs de : fruits et légumes ; boissons sans alcool ; boissons alcoolisées ; produits d'épicerie ; produits laitiers et d’œufs ; viandes, poissons et alternatives végétales ; pain, viennoiseries et biscuits ; produits d’entretien et d’hygiène ; - Les magasins bio. Pour chacun d’entre eux, l’annuaire fournit : leurs coordonnées, les types de produits biologiques vendus, l’origine des matières premières, le minimum d’achat et les autres conditions pour effectuer une commande.
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