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ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL
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1ères Rencontres des Grandes Cultures Bio - 24 novembre 2016 - Paris : Recueil de communications
Pascal GURY, Auteur ; Florent GUHL, Auteur ; Laurent BEDOUSSAC, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2016Les 1ères Rencontres des Grandes Cultures Bio, organisées par l'ITAB, ARVALIS - Institut du Végétal et Terres Inovia, ont eu lieu le 24 novembre 2016, à Paris. Au sommaire de ce Recueil de communications : INTRODUCTION : - Le développement des grandes cultures bio : pour quels marchés ? ; - Les produits de grandes cultures biologiques au cœur de la consommation alimentaire biologique. ASSOCIATIONS CÉRÉALES-LÉGUMINEUSES : - Performances et fonctionnement des associations céréales-légumineuses ; Quand chercheurs, coopérative et agriculteurs travaillent ensemble pour améliorer la production de la lentille par le biais des associations ; - Principes techniques pour conduire une association céréales-protéagineux ; - Association d'espèces : retour d'expérience de la CORAB, coopérative biologique. SOJA POUR L'ALIMENTATION HUMAINE ET ANIMALE : - Atouts et contraintes de la production de soja biologique en France ; - Transformer du soja biologique : les attentes d'un Fabricant d'Aliments du Bétail (FAB) ; - Transformer du soja biologique pour l'alimentation humaine : témoignage d'un acteur français. BLÉS PANIFIABLES : - Produire du blé bio pour répondre à la demande en pain bio : les attentes d'un meunier ; - Impact de l'insertion de légumineuses dans les systèmes de culture et de la fertilisation organique sur le couple rendement-teneur en protéines du grain de blé en AB ; - Analyse de la qualité des variétés de blé cultivées en AB ; - Du producteur au consommateur pour développer une filière de pain bio locale : l'exemple de la Provence. Les diaporamas de ces interventions sont en ligne à l'adresse : http://www.itab.asso.fr/publications/colloque-gc2016.php.
2èmes Rencontres des grandes cultures bio - 22 janvier 2019 - Paris XIIe : Le rendez-vous technique des acteurs des filières des grandes cultures bio
Amélie CARRIERE, Auteur ; Anne-Laure TOUPET DE CORDOUE, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2019Une journée Grandes Cultures Bio a été organisée par l’ITAB, ARVALIS – Institut du végétal et Terres Inovia en janvier 2019. Les thématiques portaient sur : - L'évolution du marché bio en France et en Europe : Quelle vision pour la filière des grandes cultures françaises ? ; - Post récolte : Comment préserver la qualité technologique et sanitaire des graines en AB ? ; - Quels leviers techniques pour disposer d'une offre variétale adaptée pour l'AB ?
Acquisitions de références techniques et technico-économiques en grandes cultures biologiques dans les régions Centre et Ile de France
Dans les régions Centre et Ile de France, l'agriculture classique, essentiellement céréalière, présente une performance technique reconnue et bénéficie d'un conseil à la production opérationnel. A l'inverse, l'agriculture biologique manque encore de références et d'outils de suivi ou de comparaison pour acccompagner les exploitations céréalières bio et encourager les conversions. L'objectif de cette action est d'identifier les freins et les pratiques performantes en grandes cultures biologiques. Pour cela, la mise en commun des méthodes de référencement utilisées dans chaque région et l'élaboration d'outils communs pour la collecte et le traitement des données ont débuté en 2004. Chacune des actions menées en 2004 et envisagées pour 2005 répond à une double attente du terrain : permettre une meilleure maîtrise technique des cultures en bio, mais aussi optimiser les coûts de production et améliorer la qualité des produits.
Actes du colloque CLIMATOR : Présentation des méthodes et des résultats du projet CLIMATOR
N. BRISSON, Auteur ; C. PAGÉ, Auteur ; L. TERRAY, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 07 (147 Rue de l'Université, 75 338, FRANCE) : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 2010Le projet de recherche CLIMATOR (2007-2010) a été financé par l'Agence Nationale de la Recherche (ANR), dans le cadre du programme Vulnérabilité, Milieux et Climat (VMC). Pendant 3 ans, 17 équipes de 7 instituts et organismes ont travaillé ensemble sur le projet CLIMATOR, associant ainsi des disciplines variées : climatologie, agronomie, écophysiologie, bioclimatologie, science du sol pour des objets divers : recherche, développement, enseignement. CLIMATOR a visé à fournir des méthodes et des résultats sur l'impact du changement climatique sur des systèmes cultivés variés, à l'échelle de la parcelle, et dans des climats contrastés français. CLIMATOR a concerné des systèmes annuels (monocultures et rotations de blé, tournesol, maïs, sorgho, colza principalement) à divers niveaux d'intrants (sec et irrigué, conventionnel et biologique) et des systèmes pérennes (prairies, forêts, banane, canne à sucre et vigne). L'approche territoriale s'est appuyée sur 13 sites représentatifs des climats français (Avignon, Bordeaux, Clermont-Ferrand (Theix), Colmar, Dijon...) et le travail réalisé a reposé sur une analyse d'impacts possibles selon diverses hypothèses pour le climat futur (exercice de modélisation à vocation prospective qui ne peut, en aucun cas, être considéré comme prévisionnel). Les résultats du projet CLIMATOR ont été présentés lors du colloque de clôture, co-organisé par l'INRA et Arvalis-Institut du végétal, qui s'est tenu à Versailles les 17 et 18 juin 2010. Le projet a fourni des méthodes pour analyser l'impact d'un changement climatique sur des systèmes agricoles et forestiers variés, et a produit des résultats synthétisés dans un Livre Vert. S'ils ne concluent pas à un impact uniforme sur les cultures, les chercheurs montrent que l'augmentation de la température et de la concentration en CO2, et la diminution des précipitations, auront une influence sur plusieurs facteurs déterminants pour les cultures, les forêts et l'environnement (alimentation des nappes phréatiques en particulier).
Agriculture biologique : Programme 2002-2003
"Ce document est le programme bio de l'Institut du Végétal ARVALIS pour la période 2002-2003 : l'implication de l'ITCF dans la bio, les méthodes de travail et deux nouveaux programmes : - qualité : Programme ""matière première"", - fertilisation en agriculture biologique (FERTIAGRIBIO). "
Bilan de dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage : Résultats technico-économiques, fertilité des sols et gestion des matières organiques : Journée technique ITAB / Arvalis-Institut du végétal en partenariat avec la ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône (16 juin 2010 , Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26))
ITAB, Auteur ; ARVALIS-INSTITUT DU VEGETAL, Auteur | PARIS (3 Rue Joseph et Marie Hackin, 75 016, FRANCE) : ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL | 2010La Journée Technique, consacrée à dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage, ayant eu lieu le 16 juin 2010 à Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26), a été organisée par l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) et ARVALIS - Institut du végétal, en partenariat avec la Ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône et la Chambre d'agriculture de la Drôme. Elle a notamment bénéficié du soutien du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, de FranceAgriMer. Le dossier fait état du bilan : - Présentation de la ferme expérimentale et de l'essai de Dunière ; - Principaux résultats de l'essai : panneaux présentés sur la parcelle (essai rotation de Dunière - approche économique et itinéraires techniques stabilisés) ; - Gestion de la fertilité des sols : diaporamas des interventions (la matière organique dans un système biologique sans élevage : statut, évolution, moyens pour l'apprécier ; gestion de la fertilisation dans un système biologique sans élevage : constats et propositions, gisements de matières organiques et d'azote utilisables en AB (composts, engrais de ferme, déchets verts, engrais verts...).
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais 2014 : Blé tendre d'hiver - triticale - orge
Les résultats de l'année 2013-2014 concernant les essais de comparaison de variétés de céréales bio, en particulier le blé tendre, sont présentés, par zone géographique. Le regroupement des résultats et leur synthèse sont réalisés par l'ITAB en collaboration avec ARVALIS-Institut du végétal. Ils ont pour objectif d'évaluer les variétés afin d'en apprécier le comportement agronomique, en multi-local, en agriculture biologique. Les variétés ont été sélectionnées à la base pour l'agriculture conventionnelle ou l'agriculture biologique, elles peuvent être d'origine française ou étrangère. Le principe est de tester de nouvelles variétés qui, a priori, pourraient être intéressantes en AB dans les conditions françaises.
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais : Blé tendre d'hiver - 2018
Hélène SICARD, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Xavier CORNILLEAU, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2018Ce document de synthèse aide à choisir ou à recommander les variétés de blé tendre d’hiver adaptées à une conduite en AB. Issus de nombreux essais situés en France et en Belgique, les résultats de la récolte 2018 sont regroupés et présentés par grande zone géographique, puis complétés par des synthèses pluriannuelles. Animé par l’ITAB depuis les années 2000, le réseau de criblage variétal en céréales bio rassemble de nombreux partenaires - expérimentateurs, obtenteurs, distributeurs, institutions... - qui souhaitent collaborer pour évaluer des variétés de céréales à paille en AB. Les synthèses sont réalisées par l'ITAB et ARVALIS - Institut du Végétal. Ce document est complémentaire des fiches variétales éditées par l’ITAB, décrivant le comportement agronomique et technologique de chaque variété de blé tendre évaluée dans le réseau.
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais campagne 2015/2016 : Blé tendre d'hiver, triticale, épeautre, orge, blé tendre de printemps : Résultats 2016
Robin GUILHOU, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Coraline LINGAT, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2016Des variétés de blé tendre d'hiver, de triticale, d'épeautre, d'orge et de blé de printemps en AB ayant été testées par les expérimentateurs du réseau de l'ITAB font l'objet de comparaisons. L’objectif de ce réseau est d’évaluer l’adaptation aux conditions bio françaises de cultivars européens (dont une partie sélectionnée en bio) ou de variétés inscrites en France pour l’agriculture conventionnelle, dont le comportement en AB pourrait être intéressant, de façon à diversifier et tenter de renouveler l’offre aux producteurs bio français. Les essais de comparaison sont menés par de multiples partenaires (y compris wallons), en conditions AB, la plupart du temps chez des agriculteurs certifiés en AB. Des cartes permettent de connaître la localisation des essais. Des tableaux et des graphiques récapitulatifs rendent compte, pour les différentes variétés testées, de leur teneur en protéines et de leur rendement, mais aussi de leur sensibilité aux maladies (rouille jaune, septoriose et fusariose), de leur hauteur, de leur pouvoir couvrant...
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais : Campagne 2016/2017 : Blé tendre d'hiver, triticale, épeautre, orge, blé tendre de printemps : Résultats 2017 : Version du 21 septembre 2017
Robin GUILHOU, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Guillaume VALLIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2017Des variétés de blé tendre d'hiver, de céréales secondaires d'hiver et de blé tendre de printemps en AB ayant été testées par les expérimentateurs du réseau de l'ITAB font l'objet de comparaisons. L'évaluation des variétés a pour objectif d'apprécier leur comportement agronomique et d'identifier de nouvelles variétés qui pourraient être intéressantes en AB, dans les conditions françaises. Les essais de comparaison sont menés par de multiples partenaires (y compris wallons), en conditions AB, la plupart du temps chez des agriculteurs certifiés en AB. Des cartes permettent de connaître la localisation des essais. Des tableaux et des graphiques récapitulatifs rendent compte, pour les différentes variétés testées, de leur teneur en protéines et de leur rendement, mais aussi de leur sensibilité à la rouille, de leur hauteur, de leur pouvoir couvrant...
Contribution d'essais analytiques sur les prairies multi-espèces à l'autonomie fourragère d'un système bovin viande naisseur-engraisseur biologique
Dans le cadre des « Voyages du RMT Prairies » (Réseau Mixte Technologique), l'ITAB, l'INRA et l'Institut de l'Élevage ont organisé une journée "Prairies & AB", à Mirecourt, le 20 avril 2011. Parmi les interventions de cette journée, Pascale Pelletier, ingénieur régional Fourrages à Arvalis, présente les résultats d'un essai mené sur la ferme expérimentale des Bordes. Depuis 2001, un essai se poursuit sur un système bovin viande biologique. Deux types d'études sont en cours : une étude à l'échelle « système » visant l'autonomie alimentaire et des études « analytiques » visant notamment des prairies multi-espèces. Les objectifs de ces recherches sont l'autonomie alimentaire et la valorisation des animaux dans la filière bio. Après la présentation du dispositif, Pascale Pelletier revient sur les différents rendements obtenus en conditions réelles et en placettes expérimentales, dans les prairies multi-espèces, en fonction des associations ou des mélanges utilisés. L'étude du système montre que, dans un contexte de chargement élevé, l'autonomie fourragère est possible et représente un élément-clé au niveau technique et économique. De plus, la gestion du pâturage avec la méthode Herbo-Lis® et l'utilisation de prairies multi-espèces pour la fauche sécurisent les stocks fourragers.
Etude comparative de la gestion des adventices sur 3 systèmes de culture céréaliers du Bassin Parisien
Gilles LARBANEIX, Auteur ; Philippe VIAUX, Maître de stage | PARIS (3 Rue Joseph et Marie Hackin, 75 016, FRANCE) : ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL | 2008Ce mémoire de fin d'études, réalisé à Arvalis, étudie la gestion des adventices dans trois systèmes du Bassin Parisien : grandes cultures bio et conventionnelles et polyculture élevage bio. Les analyses ont porté sur la répartition spatiale, les analyses locales et la modélisation. Les systèmes bio bénéficient de la plus grande diversité d'adventices, particulièrement en polyculture élevage bio, mais également d'un enherbement global supérieur, particulièrement en grandes cultures. Les blés de prairie ont montré un enherbement important, tandis que le blé de luzerne était peu enherbé, montrant l'intérêt d'une telle plante ombragère dans la lutte contre les adventices. Les adventices n'ont pas eu toutes le même développement : chardon, chiendent, matricaire, sanve, fétuque, vulpin (utilisation du modèle Alomysys pour ce dernier). Les mesures en cours de culture ont montré que la gestion des adventices réside beaucoup dans la maîtrise globale de l'itinéraire technique permettant un bon développement de la culture (une mauvaise destruction de prairie peut être très pénalisante). Les adventices peuvent faire varier le rendement de 30%, tandis que le désherbage mécanique peut améliorer les rendements d'environ 10 quintaux par hectare. Les céréales tardives ont un impact en fin de culture sur les adventices en les étouffant. La notation "adventices" d'un couvert a montré son intérêt au cours de l'étude.
Expérimenter sur la durabilité d'un système de culture bio : Propositions d'indicateurs de suivi et d'évaluation
Ce document est un mémoire de fin d'études d'ingénieur de l'enesad. En France, le gouvernement souhaite faire progresser l'agriculture biologique afin de protéger l'environnement et de répondre aux demandes des consommateurs. L'objectif de la France est d'atteindre 6 % de la SAU totale en mode de production AB, dès 2012. Les grands bassins céréaliers représentent des zones potentielles pour développer l'AB. Cependant, dans ces zones, les céréaliers désirant se convertir souhaitent ne pas réintroduire d'atelier d'élevage et être autonomes le plus possible vis-à-vis des fertilisants organiques. Arvalis-Institut du Végétal se propose d'étudier la faisabilité de tels systèmes grâce à un dispositif expérimental de longue durée, démarré en 2007, à Boigneville (91). Pour suivre et évaluer la durabilité et plus particulièrement la fertilité sur plusieurs années, des indicateurs ont été choisis. Afin de caractériser l'état initial et notamment celui de la fertilité, le point zéro du dispositif a été réalisé. Pour la conduite et le suivi des cultures de ce dispositif expérimental, des règles de décisions ont été définies. Une méthode de suivi et d'évaluation du dispositif dans le temps, ainsi qu'un planning annuel et pluriannuel des mesures à réaliser ont été élaborés.
Fertilité des sols en système céréalier biologique : méthodologie pour un dispositif expérimental sans élevage
L'un des problèmes essentiels de l'agriculture biologique est le suivant : comment maintenir la fertilité des sols dans des systèmes de grandes cultures sans élevage ? L'une des réponses possibles, pour construire un système durable, est le recours à des rotations longues. On ne connaît cependant pas bien les effets de celles-ci sur la fertilité des sols. Le travail effectué dans ce mémoire s'appuie sur une rotation céréalière de huit ans, dont deux années de luzerne. Il propose une méthode dont le but est d'aboutir à une meilleure connaissance de la fertilité des sols et de son évolution en système bio. Un dispositif expérimental a été mis en place à partir de 2001 dans des sols limoneux du Bassin Parisien. La mesure de la fertilité y est abordée à l'aide de nombreux indicateurs. Une carte des sols obtenue par mesure de la résistivité électrique des sols a été réalisée dans le but d'optimiser le plan d'échantillonnage. Des fosses pédologiques ont été creusées pour aboutir à une bonne connaissance du fonctionnement de ces sols. Une partie des méthodes d'analyses est classique, comme les analyses physico-chimiques (granulométrie, pH...), l'autre étant encore au stade recherche, en particulier les mesures biologiques. Des indicateurs comme le taux de mycorhization, l'activité lombricienne ou encore la biomasse microbienne ont ainsi été utilisés. L'étude menée en 2003 fait le point sur l'état initial des sols. Ce dispositif doit permettre de juger de la pertinence des indicateurs utilisés, afin de sélectionner les plus intéressants. Il doit également permettre de suivre l'évolution de la fertilité sur la rotation choisie.
Fiche technique : La culture de la féverole en AB
Isabelle CHAILLET, Auteur ; Véronique BIARNÈS, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2014La féverole présente de nombreux avantages : sa place de légumineuse dans la rotation est essentielle (fixation d'azote), sa facilité de désherbage mécanique et le pouvoir concurrentiel des variétés d'hiver vis-à-vis des adventices sont reconnus, ses qualités nutritionnelles sont adaptées pour les bovins, les porcins et les volailles. Enfin, les semis sont possibles à l'automne comme au printemps et les potentiels de rendements sont tout à fait corrects. Deux bémols cependant : des zones d'implantation limitées selon les variétés et la sensibilité à quelques maladies et ravageurs et, enfin, selon le climat (stress hydriques et fortes températures). La surface en féverole biologique couvrait de l'ordre de 7500 ha en 2012 en France. Cette fiche technique sur la féverole de 2014 réactualise l'édition de 2009 et aborde notamment : sa place dans la rotation, le choix de la parcelle, les variétés, la féverole et l'alimentation animale, le semis, la fertilisation, le désherbage, les maladies, les ravageurs, la récolte, des éléments économiques.
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